Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 6 часов
8 порций
Сложность: средняя
Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона. Интересная технология – добавление кубиков льда – позволяет сохранить цвет хумуса и делает его более воздушным. Так готовится хумус по-ливански.
Приготовьте ингредиенты: сухой нут, тахини, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, кубики льда, соль и паприку.
Промойте нут и замочите водой на 5 – 8 часов.
Доведите нут до кипения.
Варите нут на слабом огне до мягкости, затем посолите.
Остудите нут.
Очистите нут от кожицы.
В блендере смешайте нут, тахини, лёд и нутовый отвар.
Добавьте масло, лимонный сок, чеснок и соль.
Взбейте хумус до однородности, при необходимости добавьте отвар.
Выложите хумус в тарелку, углубите, полейте маслом, посыпьте паприкой и другими специями.
45 минут
6 порций
Пирог на скорую руку, когда времени нет, а сладкой выпечки очень хочется. Прекрасная рыхлая структура и хрустящая корочка с россыпью грецких орехов - к чаю, кофе, молоку идеально.
6 часов
10 порций
В самом разгаре фруктовый сезон! Приготовьте для своей семьи домашнее персиковое мороженое. Активное время готовки - всего 20 минут. А получается ну ооочень вкусно!
1 час
4 порций
Всем любителям шоколада непременно нужно попробовать этот шоколадный пудинг на пару. С шариком мороженого, взбитыми сливками или заварным кремом, а для более диетичного варианта - с ягодами или ягодным соусом, шоколадный пудинг на пару становится поистине гурманским.
1 час
3 порций
Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей.
10 минут
2 порций
Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный. Угощайтесь!
30 минут
4 порций
Делюсь проверенным рецептом курицы с овощами на сковороде. Легкое в приготовлении, вкусное блюдо из доступных продуктов, и к тому же, быстро готовится! Курица и овощи нарезаются кусочками, обжариваются на сковороде в определенном порядке, заправляются специями - и полноценное блюдо к домашнему обеду или ужину готово!
45 минут
6 часов
1 час
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Дети съели всё до последней крошки!
Рекомендую, это стоит попробовать!
Отличное сочетание ингредиентов!
Теперь только по этому рецепту!
Делала на Новый год – все в восторге!