Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 23 часа
10 порций
Сложность: средняя
Квашеная капуста - это замечательная закуска, которую можно использовать совершенно по-разному. Готовить щи, салаты, сэндвичи и есть просто так. Она очень полезна для здоровья и малокалорийна. Готовить квашеную капусту совершенно несложно, и справиться с этой задачей может каждый. Самое утомительное в этом рецепте - нарезать все ингредиенты. Но если у вас есть кухонный комбайн, с рецептом можно справиться на раз-два.
Подготовьте ингредиенты. Выберите свежие кочаны капусты и красивую морковь. Очистите их от грязи. Отрежьте кочерыжку и листья. Приготовьте болгарский перец, чеснок и бруснику по вкусу. Подготовьте большие стеклянные банки для хранения.
Смешайте соль, сахар, тмин и кипяток. Добавьте уксус. Дайте рассолу остыть.
Нарежьте капусту с морковью на тонкую соломку. Промойте их.
Трем морковь на крупной тёрке.
Смешайте морковь с капустой.
Уложите смесь в банки. Залейте рассолом. Проткните капусту. Добавьте рассол, если нужно.
Закройте банки крышками. Охладите в холодильнике на 24 часа. После этого квашеная капуста готова к употреблению.
40 минут
2 порций
Жареные баклажаны с помидором и чесноком часто готовила моя мама. Аромат по кухне буквально окутывал всё пространство. Удержаться было невозможно. Спустя время, жареные баклажаны всё также любимы и не теряют своей популярности.
3 часа
8 порций
Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.
45 минут
4 порций
Красная чечевица - самая вкусная из всех сортов, не требует предварительного замачивания и долгой варки. Хумус из такой чечевицы богат белком и очень полезен. Готовится быстро, не требует много времени. Прекрасно разнообразит рацион в Пост или станет отличным дополнением к завтраку. Можно подать его с подсушенным хлебом или свежими нарезанными овощами.
6 часов
8 порций
Давайте приготовим кофейное мороженое с вишней. Безумно ароматное, с насыщенным кофейным вкусом и небольшой горчинкой, нежное! Сладкие сливки отлично сочетаются с кисловатой вишней.
3 часа 50 минут
8 порций
Цветаевский яблочный пирог – это один из самых известных яблочных десертов. Тонкое, рассыпчатое тесто идеально сочетается с сочной начинкой, а сметанная заливка придаёт пирогу невероятную нежность. Этот пирог станет прекрасным угощением для семейного чаепития и любых других поводов. Готовить его несложно, а результат всегда радует!
45 минут
3 порций
Эти очаровательные куриные ежики из фарша и риса на пару сразу же привлекают внимание своим интересным видом. Но, чтобы они выглядели при подаче именно так, есть два обязательных правила. Рис нужно брать только сорта "басмати" и очень аккуратно доставать ежики из пароварки, поскольку рисинки держатся довольно слабо. В рецепт для вкуса вы можете добавить привычные ингредиенты. Однако, не советую увлекаться. Например, яйцо здесь совсем не нужно. Без него фрикадельки получаются нежнее. А в целом, блюдо не только красивое, но и полезное за счет приготовления на пару.
40 минут
3 часа
45 минут
6 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Быстро, вкусно и сытно!
Быстро, вкусно и сытно!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.