Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
Всегда делаю грибовницу из свежих грибов, как готовила моя бабушка и мама. Берется грибной микс, и вместо сливочного или растительного масла используется свиное сало. Если хотите более насыщенного вкуса, то большая часть грибов должна быть трубчатыми.
Подготовьте все ингредиенты для грибовницы из свежих грибов.
Очистите, промойте и нарежьте свежие грибы.
Налейте в кастрюлю пол литра воды, доведите до кипения и добавьте грибы. Варите около 10 минут, снимая пену.
Откиньте грибы на дуршлаг, отлив воду.
Нарежьте лук и сало кубиками.
Очистите и натрите морковь, нарежьте картофель кубиками.
Обжарьте сало, затем добавьте лук и обжарьте до золотистости.
Добавьте морковь, обжаривайте минуту.
Влейте 1,2 л воды в кастрюлю, добавьте картофель, грибную воду, грибы, доведите до кипения. Посолите, добавьте перец, варите 10 минут.
Через 10 минут добавьте укроп, лавровый лист, варите ещё 3-5 минут на малом огне.
Подавайте грибовницу горячей, подавайте со сметаной и посыпьте смесью перцев. Приятного аппетита!
30 минут
4 порций
Малосольные огурцы в пакете - это, наверное, самый популярный рецепт, который ищут в интернете в сезон свежих огурчиков. Он мне настолько нравится, что я периодически солю так и магазинные, тепличные огурцы.
1 час
3 порций
Простой проверенный рецепт идеального теста. Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке. В рецепте не использую яйца. Тесто получается эластичным, хорошо раскатывается в тонкий пласт, не липнет и не требует подсыпки муки в процессе лепки. Готовое тесто мягкое и вкусное.
1 час 30 минут
4 порций
Думаю, такое блюдо вы еще не пробовали! Ленивый фаршированный перец - это тот случай, когда хочется как можно меньше заморачиваться над блюдом. Его можно приготовить как к обеденному столу, так и ужину.
20 минут
4 порций
Сливочный, нежный и ароматный картофельный суп с капустой и грибами согреет в зимний вечер. Угощайтесь!
25 минут
2 порций
Сырники с творогом и изюмом - казалось бы, незатейливое блюдо, но получаются они не у всех. Почему? Тут есть один подводный камень:) Имя ему - творог, который и является главным ингредиентом. Он может быть зернистым, сухим или, наоборот, слишком влажным. От его качества и текстуры зависит, какими получатся сырники.
1 час 15 минут
4 порций
Плов по классическому рецепту - это желанное блюдо почти на каждом столе. Его готовят часто, подают в том числе и на праздничный стол. Рецептов множество, готовят плов сейчас с самыми разными добавками - грибами, капустой и т. д. Но самым популярным и любимым остается все же классический плов.
30 минут
1 час
1 час 30 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовила дважды за неделю – все просят ещё!
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.
Очень вкусно, муж в восторге!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.