Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Что взять с собой ребенку в школу? А может, на работу или пикник? Домашние котлеты в булочке просто находка! Нелюбителям сосисок этот рецепт точно придется по душе. Снаружи булочка, а внутри сюрприз. А если кушать дома, то бульон - идеальное к ним дополнение.
Положите 50 гр. молока в фарш, а 110 гр. в тесто. Добавьте 1 ст.л. растительного масла для жарки и 1 ст.л. для смазывания булочек. Положите 1 ч.л. соли в тесто и 0,5 ч.л. в фарш. Отложите 1 ст.л. муки для присыпки стола при формировке булочек.
Смешайте дрожжи с теплой водой, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки. Дайте активироваться в теплом месте до образования пузырящейся "шапочки".
Смешайте в миске 110 гр. теплого молока, соль, оставшийся сахар и муку. Добавьте активированные дрожжи и замешайте тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо вымешайте. Тесто должно быть мягким и чуть прилипающим.
Накройте тесто и оставьте подниматься в теплом месте до увеличения в 2 раза, примерно за 45 минут при температуре 30*.
Приготовьте котлеты, смешав лук, чеснок, соль, перец, сухари, молоко, приправы с фаршем. Сформируйте котлеты и обжарьте их до готовности около 8 минут.
Сформируйте 8 круглых кусочков теста, выложите на середину каждого котлету и защипните тесто сверху. Обжарьте на сковороде в масле под крышкой около 8 минут.
Посыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на 8 частей.
Разминьте каждый кусочек теста в круг, выложите котлету и защипните тесто сверху.
Разогрейте духовку до 180*. Выложите булочки на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз. Смажьте растительным маслом.
Выпекайте в разогретой духовке примерно 20 минут, сначала в режиме конвекции, затем включите гриль на 3 минуты.
Готово! Приятного аппетита!
5 минут
2 порций
Яйца всмятку — классический завтрак, который многие любят за нежный, слегка жидкий желток и мягкий белок. Но чтобы добиться идеальной текстуры, нужно знать нюансы. В этом рецепте я поделюсь всеми тонкостями приготовления идеальных яиц всмятку, чтобы ваш завтрак всегда радовал и вас, и ваших близких!
30 минут
2 порций
Если пшеничная каша на завтрак, то на молоке и в мультиварке. Быстро и всегда вкусно. Если ваша мультиварка с функцией скороварки, она справится с задачей за 9 минут. Обычной понадобится чуть дольше времени. В любом случае, у плиты стоять не нужно. Удобно, полезно и, кстати, бюджетно. Идеальный завтрак для взрослых и детей.
25 минут
3 порций
Кускус с овощами готовится в одной сковороде, что значительно сокращает время у плиты. Кускус очень быстро готовится и очень хорошо сочетается буквально с любыми овощами! Правда, если у вас непереносимость глютена, то эта крупа, к сожалению, не для вас.
50 минут
2 порций
Супы-пюре настолько просты, что с их приготовлением справится даже ребёнок. За это их и люблю, а ещё за скорость готовки и вариативность ингредиентов.
40 минут
8 порций
Забавные ёжики с подливкой, наверняка, понравятся вашим деткам. Лёгкая подливка из сметаны отлично сочетается с необычными тефтельками. В тандеме с пассированной морковью подливка будет очень ароматной и слегка сладковатой на вкус.
1 час 30 минут
10 порций
Печенье с орехами и маком в меру сладкое за счет сладкой начинки и очень рассыпчатое, так как тесто готовится на сливочном масле и сметане.
5 минут
30 минут
25 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Теперь буду готовить так чаще!
Как же вкусно, просто нет слов!