Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
10 порций
Сложность: средняя
Капкейки - это небольшие, но очень вкусные пирожные! Маленькие порционные тортики, в которых нежный кекс с сочной ягодной начинкой спрятан под шапочкой восхитительного крема. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте продукты для теста. Молоко, яйца и сливочное масло достаньте из холодильника.
Взбейте сливочное масло с 150 г сахара. Добавьте яйца и взбейте. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к маслу, взбейте. Добавьте молоко и перемешайте.
Подготовьте формочки для капкейков. Наполните их тестом на 2/3. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.
Остудите капкейки.
Приготовьте начинку из черники, 50 г сахара и кукурузного крахмала (3 ст.л. воды).
Кипятите чернику с сахаром, добавьте крахмал, варите до загустения. Снимите с огня.
Вырежьте серединку капкейков, добавьте начинку, закройте крышкой.
Приготовьте крем из творожного сыра и сливок (более 33%).
Взбейте сыр, сливки и сахарную пудру до пышной массы.
Насадите крем на капкейки.
Украсьте капкейки ягодой. Приятного аппетита!
50 минут
4 порций
Этот пирог из слоеного теста с яблоками пеку чаще всего. Внутри у него мягкая начинка, которая тает во рту, а сверху — золотистая корочка, придающая особую изюминку. Готовится легко, из доступных ингредиентов, не тратя много времени.
40 минут
5 порций
Картошка с салом в духовке - казалось бы, очень простое блюдо. Но я бы назвала его простым только в приготовлении. Благодаря специям и нежному салу, картошечка напитывается потрясающими ароматами. Такую картошку можно смело подавать и на праздничный стол. Блюдо очень вкусное и выглядит необычно. Все, кто пробовал, от него в восторге.
1 час
7 порций
Паштет на праздничном столе - неотъемлемая часть новогоднего застолья. Помню из детства, как открывали консервные банки и намазывали паштет на свежий батон. Или был ещё паштет в виде рулетика, внутри со сливочным маслом. И всегда бутерброды с паштетом съедали с большим удовольствием, как салат оливье.
1 час 30 минут
6 порций
Этот пирог может по праву называться настоящим хитом этого лета. Тонкое песочное тесто и нежная сметанная начинка - отличное сочетание для летнего десерта, который скрасит любой семейный вечер.
20 минут
4 порций
Вкусный и сытный перекус можно приготовить за считанные минуты, если на кухне есть всего лишь три ингредиента: хлеб, яйца и немного молока. Гренки - один из самых простых и быстрых рецептов в мире, и легкий способ вкусно утолить голод.
1 час 20 минут
8 порций
Простой и доступный рецепт бисквита на кефире. Рецепт универсальный и многократно проверен. Он станет отличной основой для торта или самостоятельным угощением к чаю. Рецепт не требует сложных продуктов — всё необходимое наверняка уже есть дома (кефир, яйца, мука, сахар). Для разнообразия можно добавить какао для шоколадного варианта или улучшить вкус начинки ягодами и цукатами.
50 минут
40 минут
1 час
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Теперь буду делать только так!
Легко и вкусно!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Всем советую попробовать, это шедевр!