Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
3 порций
Сложность: средняя
Запеченные баклажаны с фаршем и сыром в духовке - сытное, а со свежими, ароматными травами еще и яркое во вкусе блюдо. Когда говорят о баклажанах и фарше, чаще всего представляются классические лодочки, но это совсем не обязательно.
Приготовьте все ингредиенты: баклажаны, помидоры, сыр, зелень и масло.
Нарежьте баклажан на шайбы толщиной 1 см, посыпьте солью и отложите.
Разрежьте помидоры, удалите плодоножку, поместите их в блендер вместе с зеленью.
Измельчите помидоры с зеленью, не делая однородное пюре. Измельчите сыр и чеснок.
В фарш добавьте лук, чеснок, специи, томаты с зеленью, соль и перец.
Тщательно перемешайте фарш, при необходимости добавьте воду.
Нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте лук с чесноком, добавьте томатное пюре, посолите, поперчите, приправьте по вкусу.
Вытрите баклажаны, предварительно включите духовку на 180 градусов.
Выложите в форму фарш, баклажаны, снова фарш и баклажаны, залейте томатным соусом.
Запекайте в духовке 35-40 минут, затем посыпьте сыр и дайте растопиться. Украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!
1 час
3 порций
Грушевое пюре — отличное дополнение к блинам, оладьям, сладким запеканкам, творогу или ломтику подсушенного хлеба.
30 минут
12 порций
Если ваши дети не очень любят котлеты, а уж тем более кабачки, приготовьте им рубленые котлеты из индейки. Они получаются сочными и очень нежными, а кабачок там не распознает ни один маленький гурман.
4 часа
4 порций
Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински. Они слегка обжарены и замаринованы с хрустящими овощами. Получается очень сочная и аппетитная закуска, пикантности ей добавляют чеснок и острый перец.
14 часов
3 порций
Очень сытный, вкусный и, заметьте, без мяса, суп-пюре из нута и томатов. Суп густой, хотя густоту вы можете регулировать по своему вкусу, у меня больше со сладкой ноткой, так как помидоры сладкие, с маленькой кислинкой. И ароматный благодаря пряным ингредиентам.
45 минут
4 порций
Этот пирог один из самых летних пирогов с клубникой и песочным тестом. Это идеальное решение для семейного застолья. Готовится быстро и легко. Тающий и нежный заварной крем с горечью черного шоколада - пальчики оближите!
1 час
4 порций
Такие лодочки из кабачков в духовке вы точно ещё не пробовали! Много сочной ароматной начинки и тянущийся сыр. Готовлю такие лодочки без мяса, но поверьте, даже самые заядлые мясоеды остаются в восторге и всегда просят добавки. Лодочки эффектно смотрятся на столе, и их можно подать на праздник, тем более что сейчас самый лучший сезон для их приготовления.
1 час
30 минут
4 часа
14 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовлю уже третий раз!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.
Теперь это мой любимый рецепт.