Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 10 минут
6 порций
Сложность: средняя
Утка по-пекински - самое, пожалуй, знаменитое и популярное блюдо китайской кухни. Я считаю, что попробовать такую утку хотя бы раз в жизни должен каждый. И не надо бояться сложного и многоэтапного приготовления. Невероятных каких-то специй или чего-то необычного для приготовления очень близкой по вкусу к настоящей пекинской утке вам не понадобится.
Подготовьте все ингредиенты. Купите утку пекинской породы. Она должна быть охлаждённой. Включите духовку на 180 градусов.
Купите усяньмянь - китайскую пряную смесь. Вам понадобится 50 грамм специй. Толчите специи в ступке.
Смешайте специи с 4 столовыми ложками соевого соуса.
Образуйте густую массу.
Обмажьте утку специальной пастой, выложите на противень и оставьте мариноваться на ночь.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте утку под фольгой на протяжении 1.5 часов.
Уберите фольгу и запекайте утку еще 30 минут до румяной корочки.
Остудите утку в течение 30 минут.
Помойте и порежьте огурцы полукружками.
Нарежьте зеленый лук.
Подготовьте листья салата.
Разделите утку на кусочки.
Уложите листья салата на тарелку, а затем утиное мясо.
Добавьте огурцы и зелёный лук.
Приправьте соусом хойсин.
Подавайте утку немедленно. Наслаждайтесь!
25 минут
4 порций
Пхали - визитная карточка грузинских блюд. Потрясающая закуска, которую знают во всём мире. Сочетание свеклы, орехов и специй буквально завораживает. Закуска получается очень яркая, пикантная и вкусная. Вариантов приготовления пхали великое множество. С кинзой, баклажанами или ботвой свеклы. Сегодня мы приготовим достаточно простой вариант из свёклы, но с настоящим грузинским акцентом!
40 минут
3 порций
Сливочный суп с плавленным сыром и картофелем — отличный выбор для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего. Несмотря на отсутствие мяса, суп получается сытным и наваристым, а благодаря плавленому сыру — невероятно нежным. Рецепт очень простой: сначала отвариваю картофель, потом добавляю обжаренные овощи и сыр, заправляю специями — и вот, горячий, ароматный суп готов!
1 час
3 порций
Салат "Сапог деда Мороза" отвечает всем критериям новогоднего салата. Он яркий, вкусный, выглядит эффектно и празднично. А главное, он тематический. Ну, когда же еще его готовить, как не на Новый год?
50 минут
4 порций
Делюсь самым вкусным и простым рецептом котлет из кабачков. По внешнему виду они ничем не отличаются от классических. Внутри очень сочные, снаружи хрустящая корочка благодаря панировке из сухарей. Готовлю и к обеду, и к ужину, так как котлеты довольно сытные.
30 минут
4 порций
Ячневая каша с яйцом – очень вкусный и нежный гарнир, который можно подать не только на обед или ужин, но и приготовить на завтрак. За счёт яиц каша получается очень нежной и больше напоминает пудинг. Такое блюдо содержит и углеводы, и белки, оно отлично насыщает организм и хорошо утоляет чувство голода. Ячневую кашу с яйцом при подаче можно посыпать тертым сыром и зеленью – это очень вкусно.
45 минут
3 порций
Маринованный лук - это вкусное дополнение к мясу, шашлыку, барбекю, овощам на гриле или рыбе. Он отлично подойдет и к овощному салату. Эта закуска повышает аппетит, поддерживает иммунитет и даже улучшает настроение:)
25 минут
40 минут
1 час
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Как же вкусно, просто нет слов!
Сохраню себе этот рецепт в избранное!
Обязательно приготовлю ещё раз!
Вкус детства!