Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
10 порций
Сложность: средняя
Рассказываю все секреты идеального дрожжевого теста. Зная их, приготовить вкусные и пушистые булочки не составит труда! Зная все тонкости сладкого сдобного теста, не придется идти в магазин за выпечкой к чаю. Сладкие булочки из дрожжевого теста получаются неимоверно воздушными. Не успевают черстветь, так как улетают мгновенно:)
Подготовьте ингредиенты. Просейте муку. Дайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры.
Просейте муку.
В миску положите сахар и крошеные дрожжи. Разотрите их ложкой.
Влейте теплое молоко. Перемешайте до растворения сахара.
Добавьте часть муки. Перемешайте до получения жидкой сметаны.
Накройте опару и оставьте на 25-30 минут.
Проверьте опару, она должна быть вспененной.
Вбейте яйцо к опаре. Посыпьте соль и ванильный сахар. Перемешайте.
Растопите сливочное масло и добавьте к тесту.
Всыпьте муку порциями. Перемешивайте.
Вымешивайте ложкой до добавления всей муки. Затем вымешайте руками.
Вымесите тесто на поверхности. Переложите в миску, накройте и оставьте на 1-1,5 часа.
Обмять тесто, разделить на части и сформировать булочки. Накройте и оставьте на 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите булочки на противень. Оставьте на 25-30 минут.
Раскатайте колобок в овал. Сделайте нарезки, скрутите и закрутите в рулетик.
Выложите булочки на противень. Накройте и оставьте на 25-30 минут.
Смажьте булочки желтком, посыпьте сахаром. Выпекайте 20-25 минут.
Наслаждайтесь булочками.
Чаепитие началось.
1 час 50 минут
6 порций
Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе. По вкусу они напоминают бабушкины щи из печки. Готовка в духовке предполагает медленное томление супа, и это даёт характерный вкус и аромат.
35 минут
4 порций
Слоеный пирог с сыром — это палочка-выручалочка для завтрака, перекуса или даже лёгкого ужина. Хрустящее тесто, тянущаяся сырная начинка — ну как тут устоять? Готовится он просто, особенно если взять готовое тесто, а результат порадует и взрослых, и детей. Аромат на кухне такой, что сразу хочется попробовать!
1 час 30 минут
6 порций
Рецепт бисквита в духовке с яблоками очень прост и прекрасно подходит в качестве основы для торта. Без крема и глазури этот бисквит тоже хорош, особенно с шариком мороженого. Он получается сочным за счет тертых яблок. Поднимается при выпечке бисквит не очень высоко, но всё равно остается нежным и воздушным.
4 часа 55 минут
8 порций
Это потрясающе нежный торт с творожным сыром и сливками. Ванильный бисквит, много воздушного крема и сочное манго. Сочетание, которое влюбляет в себя с первого укуса. Профессионалом кондитерского дела вам быть не нужно, готовится торт просто. Главное - отмерить правильно все ингредиенты и наслаждаться процессом.
25 минут
4 порций
Если вы любите цветную капусту, то этот рецепт точно придётся вам по душе. Цветная капуста с сыром, яйцом и чесноком получается по особенному вкусной и ароматной. Это очень бюджетное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. А если использовать замороженные продукты – капусту, сыр, чеснок и зелень, то блюдо получится у вас меньше чем за полчаса.
10 минут
8 порций
Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.
1 час 50 минут
35 минут
1 час 30 минут
4 часа 55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Приятный вкус и аромат!
Муж попросил готовить так почаще!
Очень вкусно, попробуйте обязательно!