Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Домашним пельменям, да еще из свинины реклама уж точно не нужна. Мне кажется, добровольно от таких никто не откажется. Тесто готовится на кипятке и получается очень мягким, тонким и нежным. Тесто довольно покладистое, приятное на ощупь, и с ним легко работать. Начинка из свинины сочная и ароматная. Для сочности всегда добавляю несколько секретных ингредиентов.
Подготовьте свинину, лук, специи и муку.
Нарежьте свинину и лук.
Измельчите мясо и лук.
Добавьте масло и воду к фаршу, перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте кориандр, перемешайте.
Нарежьте зелень, добавьте к фаршу.
Перемешайте фарш, уберите в холодильник на 25-30 минут.
Просейте муку.
Добавьте соль, перемешайте.
Сделайте углубление в муке, добавьте взбитое яйцо.
Влейте масло.
Перемешайте.
Влейте кипяток.
Перемешайте до остывания.
Вымесите тесто, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Разделите тесто, сформируйте колобки.
Раскатайте тесто, вырежьте кружки.
Выложите начинку.
Защипните и скрепите пельмени.
Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Заморозьте пельмени.
Доведите воду с приправами до кипения.
Добавьте пельмени, варите 4-5 минут.
Подавайте пельмени.
Насладитесь!
50 минут
4 порций
Этот куриный салат с маринованными огурцами и сельдереем очень прост в приготовлении. Попробуйте разнообразить классические салаты новым вкусом.
45 минут
8 порций
По этому рецепту сырники в духовке получаются диетическими и нежирными. Такие сырники - лакомство для детей... да что я говорю, и среди взрослых немало их любителей.
30 минут
6 порций
Отличная закуска, которая дополнит любой праздничный стол. Готовится просто, а подача получается очень необычной. Эти несладкие рожки, которые делаются из тортильи, хорошо сочетаются с ароматной курочкой и овощами.
6 часов
8 порций
Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона. Интересная технология – добавление кубиков льда – позволяет сохранить цвет хумуса и делает его более воздушным. Так готовится хумус по-ливански.
35 минут
4 порций
Паста с фаршем и томатной пастой - один из первых вариантов вкусных и сытных блюд на обед или ужин для всей семьи. Точно знаю, что все останутся довольны, когда готовлю. Времени уходит всего около получаса. Поэтому часто пользуюсь рецептом сама и всегда с удовольствием им делюсь.
15 минут
1 порций
Бруснику с сахаром без варки заготавливаю каждую осень. Получается настоящая витаминная бомба. Её можно добавлять в чай, делать морсы или просто кушать в качестве полезной вкусняшки. Брусника - это первое средство для снижения температуры, которым ещё пользовались наши бабушки. Главное, что делать бруснику с сахаром очень просто и быстро, что является несомненным плюсом.
50 минут
45 минут
30 минут
6 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Очень простой и вкусный рецепт!
Делала по рецепту, всё отлично!