Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эта популярная испанская картошка с томатным соусом очень любима в моей семье и готовится как в будни, так и в праздники. Этот вариант пататас бравас очень простой с печёным картофелем, приправленным ароматной сладкой паприкой и петрушкой. Если обычную паприку заменить на копчённую, то картофель приобретает приятный вкус дымка. Остроту томатного соуса можно варьировать в зависимости от предпочтений, чтобы каждый член семьи смог оценить это испанское блюдо.
Подготовьте ингредиенты. Вымойте и очистите картофель, лук и чеснок. Помойте петрушку, обсушите и срежьте стебли. Замените оливковое масло на растительное. Добавьте острый перец по вкусу. Замените сладкую паприку на копчёную. Разогрейте духовку до 200°С.
Нарежьте картофель на кусочки 2 – 2,5 см. Смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец. Перемешайте картофель с приготовленной смесью. Выложите на противень в один слой и запекайте в духовке около 35 – 40 минут.
Нарежьте лук, мелко порубите чеснок и порежьте зелень.
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте томатную пасту, паприку, перец и тушите 1 – 2 минуты.
Добавьте уксус, выпарьте, затем добавьте томаты, соль, перец и готовьте до загустения 10 – 15 минут. По желанию пюрируйте соус.
Выньте картофель из духовки, полейте соусом, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.
20 минут
8 порций
Любой праздничный стол можно с лёгкостью украсить закусками на шпажках. Яркие и соблазнительные, они отлично смотрятся в центре стола и получаются достаточно необычными. Сырные шарики с виноградом, сочный помидор и тоненький кусочек колбаски. Сочетание, которое не оставит равнодушным никого.
1 час 30 минут
6 порций
Салат "Под шубой" — это тот самый вкусный, любимый всеми салат, без которого практически не обходится ни один новогодний стол. Но вот многие путаются в порядке слоев, ведь классический советский рецепт — самый вкусный, и важно соблюдать правильную последовательность. Сегодня расскажу, как приготовить этот салат слоями по порядку, чтобы он получился идеальным!
1 час 5 минут
9 порций
Тыквенные квадратики - это простой осенний рецепт, но он не оставит вас равнодушными. Особенность рецепта - умопомрачительный аромат специй и приятное сочетание текстур: плотный влажный корж и хрустящая корочка. Попробуйте!
35 минут
1 порций
Ох, как вкусно пить зимой домашний компот из груш. Приготовить его легко даже тем, кто вообще раньше не делал заготовок.
10 минут
2 порций
Прекрасный, летний салат из огурцов с сыром фета делается буквально из двух основных ингредиентов с легкими дополнениями вкуса рукколой, луком и укропом. И даже без добавления этих ингредиентов кружочки огурцов, присыпанные нарезанной фетой, тоже прекрасны. Эти два ингредиента созданы друг для друга.
20 минут
4 порций
Фунчоза в домашних условиях — это легкое и ароматное блюдо азиатской кухни. Сочные овощи и пикантный вкус делают его прекрасным вариантом для быстрого обеда или лёгкого ужина всей семьёй.
20 минут
1 час 30 минут
1 час 5 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Отличный вариант для романтического ужина.
Можно ли добавить другие овощи?
Хочу попробовать с морепродуктами.