Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа 30 минут
10 порций
Сложность: средняя
Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол. Тесто получается воздушным, а начинка кисло-сладкой. Такой пирог в середине можно украсить окрашенными яйцами или небольшой пасхальной композицией.
Достаньте яйцо и сливочное масло из холодильника. Подогрейте молоко до 35-37°С. Вымойте курагу и изюм кипятком.
Налейте половину молока в миску. Добавьте дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте подходить.
Взбейте яйцо с сахаром.
Добавьте опару, ряженку и муку в яичную массу.
Добавьте масло и муку. Вымешивайте тесто 5-7 минут.
Смажьте миску маслом, поместите тесто в нее, накройте и оставьте подходить 1,5-2 часа.
Измельчите курагу и изюм, добавьте воду, перемешайте.
Раскатайте тесто, смажьте начинкой, сверните в рулет, затем в кольцо.
Защипните края теста.
Сделайте 4 разреза на кольце, не доходя до края.
Разрежьте каждую часть на 4 части. Разверните сегменты и оставьте подойти.
Смажьте яйцом. Выпекайте при 170°С около 35 минут.
50 минут
2 порций
Вишня в вине - десерт из необычных продуктов для взрослой вечеринки. В составе вино, поэтому дети в дегустации не участвуют:) Если хотите приготовить такой десерт для детей, вместо вина можно взять вишневый сок натуральный или разведенный пополам с водой. Но для себя я очень рекомендую попробовать оригинальный рецепт. Будет очень вкусно!
20 минут
1 порций
Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.
2 часа
6 порций
Столичный кекс с изюмом по ГОСТу - это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой. Он достаточно калорийный, поскольку помимо большого количества сахара и изюма в составе, он еще готовится на сливочном масле. Но решает здесь вкус. Поэтому очень рекомендую разочек забыть про калории и никому об этом не рассказывать:)
20 минут
4 порций
Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару. Я готовлю ее в пароварке - кастрюле со вставкой, но электрическая или мультиварка с режимом "Пар" тоже подойдет.
1 час
4 порций
Рассказываю, как приготовить вкусный и сытный ужин из простых продуктов — макароны с сыром в духовке. Макароны нужно немного отварить, смешать с сыром и запечь в духовке. Сыр отлично дополняет макаронные изделия, а специи делают блюдо более ароматным.
50 минут
6 порций
Любимое блюдо моей семьи - это котлеты из индейки. Для того чтобы они получились сочными и мягкими, очень важно соблюдать несколько правил при приготовлении фарша для котлет. В чём же секрет и как сделать котлеты из индейки сочными, я расскажу в рецепте.
50 минут
20 минут
2 часа
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень сытно, вкусно и быстро!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Это действительно стоящий рецепт!