Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 50 минут
6 порций
Сложность: средняя
В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, кажется, для тех, кто ее готовит, совсем не важно, откуда она родом. Главное - ее потрясающий вкус. Нежные баклажаны с сочной мясной начинкой в сливочной соусе бешамель с аппетитной сырной корочкой. Как это может быть не вкусно? Видов мусаки уже множество. Однако, на мой взгляд, лучшим остается классический рецепт мусаки с баклажанами, фаршем и картошкой. Его и приготовим.
Подготовьте и отведите все ингредиенты для мусаки. Охладьте фарш. Замените оливковое масло на рафинированное подсолнечное масло, если нужно.
Промойте и обсушите баклажаны. Нарежьте и обжарьте их на оливковом масле.
Очистите и нарежьте картофель. Обжарьте его на оливковом масле.
Почистите лук. Нарежьте лук и помидоры.
Обжарьте лук, затем добавьте фарш. Готовьте до изменения цвета фарша.
Добавьте помидоры, вино, соль, корицу и мускатный орех.
Готовьте начинку до испарения жидкости. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Натрите сыр. Взбейте яйцо.
Выложите масло, добавьте муку. Готовьте соус, постепенно добавляя молоко. Добавьте мускатный орех.
Влейте яйцо и сыр в соус. Перемешайте.
Выложите картофель в форму. Добавьте половину баклажанов.
Положите половину фарша.
Добавьте оставшиеся баклажаны и фарш. Полейте соусом. Посыпьте сыром. Запекайте 45 минут при 180 градусах.
Выньте из духовки и остудите.
Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
30 минут
3 порций
Безглютеновые оладьи получаются пышными, вкусными. На примере этого рецепта вы увидите, что всеми любимые оладьи с яблоками прекрасно получаются и без пшеничной муки, в которой содержится глютен.
20 минут
2 порций
Если вы любите абрикосы, тогда вам нужно приготовить этот летний и очень вкусный салат. Сладкие, нежные абрикосы в сочетании с мягким сыром и медово-лимонной заправкой, хрустящие листья салата, освежающий огурец, ягоды голубики, и всё это в одной тарелке. Согласитесь, это даже представлять вкусно?
1 час 10 минут
3 порций
Рассказываю простой проверенный рецепт вкусной икры из патиссонов. Разлетается моментально, только и успеваю готовить новую порцию. Если у вас большая семья, делайте сразу побольше — точно не пропадёт!
7 часов
8 порций
Хаш - знаменитое блюдо кавказкой кухни. Очень наваристый, жирный суп, который долго вываривается на огне. Благодаря длительной варке бульон получается очень насыщенным и даже лечебным. Хаш принято кушать по утрам, на завтрак. Особенно хорошо в холодное время и после весёлых праздников:)
35 минут
4 порций
Удон с овощами – это отличное блюдо для любителей азиатской кухни. Готовится он легко и быстро, а получается невероятно сочным и ароматным. Пока варится лапша, можно успеть нарезать овощи, быстро обжарить их, а затем смешать всё вместе с соусом. Всего за несколько минут у вас на столе будет вкусный и насыщенный обед, который обязательно порадует всю семью!
15 минут
4 порций
Когда дни становятся короче, а ночи длиннее. Когда в воздухе пахнет первым морозцем, а под ногами шуршат яркие разноцветные листья - самое время обратить внимание на сезонные осенние ягоды, например, клюкву. А если ее еще и заморозить, то всю зиму можно баловать свою семью полезными блюдами с такой витаминной северной ягодой. Хотя, сейчас в любое время года в любом магазине можно приобрести замороженные ягоды клюквы.
30 минут
20 минут
1 час 10 минут
7 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь готовлю только так!
Просто 🔥🔥🔥
Приготовила, все в восторге!
Буду пробовать другие ваши рецепты!