Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 23 часа
10 порций
Сложность: средняя
У меня нет коптильни, но домашний бекон из свинины все равно есть:) Я готовлю бекон по классическому рецепту в обычной духовке. Результатом довольны все. Мясо настолько вкусное, ароматное, нежное, словами не передать. Я очень рекомендую вам попробовать.
Подготовьте свиную грудинку.
Очистите грудинку и обсушите.
Приготовьте засолочную смесь.
Натрите чеснок, добавьте лавровый лист.
Перемешайте смесь.
Натрите грудинку смесью.
Заверните в пленку, поставьте в холодильник на 4-5 дней.
Переворачивайте ежедневно.
Достаньте из холодильника и удалите пленку.
Промойте грудинку, обсушите.
Посыпьте специями.
Разогрейте духовку. Выложите грудинку на решетку, готовьте 2,5-3,5 часа при 90 градусах.
Остудите, упакуйте, поставьте в холодильник на 3-5 часов.
Нарежьте и подавайте к столу.
40 минут
12 порций
Мягкие вафли готовятся очень быстро и просто. Они получаются воздушными и пористыми, с яркой сочной текстурой за счёт добавления творога. Такие вафли отлично подходят на завтрак, тем более что тесто можно приготовить с вечера, а утром лишь пожарить. Их можно подавать вместе с фруктами, ягодами и любыми сладкими соусами.
1 час 20 минут
6 порций
Нежные кусочки свинины с овощами в сладковатом томатном соусе. Блюдо примечательно тем, что его можно употреблять как самостоятельное, так и подавать в качестве соуса к гарниру. На гарнир отлично подойдет отваренный рис, паста, кускус. Блюдо можно готовить в большой сковороде, в казане или в мультиварке.
45 минут
6 порций
Пирог на скорую руку, когда времени нет, а сладкой выпечки очень хочется. Прекрасная рыхлая структура и хрустящая корочка с россыпью грецких орехов - к чаю, кофе, молоку идеально.
1 час 30 минут
8 порций
Нежный черешневый кекс готовится очень легко, а результат выше всех похвал. Сливочный, слегка влажный, с лимонными нотками и сочными ягодами, идеальный летний десерт!
15 минут
4 порций
Яркий, зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо - вкусный и полезный. Несмотря на количество ингредиентов, готовится он очень быстро. Пикантная руккола в нём сочетается со свежестью огурца и сливочным авокадо, вкусная йогуртовая заправка соединяет все составляющие, а семечки расставляют вкусовые акценты.
35 минут
2 порций
Рассказываю, как вкусно приготовить черемшу, чтобы смягчить ее сильный запах, но сохранить все полезные свойства. Это простой рецепт нежной черемши в томатном соусе. Она вкусная и холодная, и горячая.
40 минут
1 час 20 минут
45 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Как в ресторане! Спасибо!
Оторваться невозможно!