Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 5 часов
4 порций
Сложность: средняя
Как приготовить свиную рульку, в целом, знают многие. А вот как сделать ее сочной, мягкой и при этом очень вкусной, рассказываю в этом рецепте. Рулька в кофейно-соевом маринаде получается ни больше ни меньше как обалденной:) Это отличная мясная закуска как на каждый день, так и к празднику.
Подготовьте ингредиенты для рульки.
Поскоблите ножом рульку, промойте водой.
Положите рульку в посуду, залейте водой, доведите до кипения, варите 3-4 минуты.
Выложите рульку, сполосните, вылейте бульон.
Промойте посуду, верните рульку. Добавьте овощи, специи.
Залейте воду или пиво, варите на маленьком огне.
В миску положите кетчуп, горчицу, мед. Перемешайте.
Добавьте соевый соус и масло, перемешайте.
Положите чеснок, перемешайте.
Всыпьте кофе, посолите, поперчите, перемешайте.
Снимите рульку с огня после 3 часов варки.
Оставьте бульон. Выложите мясо на форму.
Смажьте маринадом, запекайте 25 минут при 200 градусах.
Подавайте рульку с салатом и соусами.
Наслаждайтесь свиной рулькой!
25 минут
6 порций
В чём главное отличие низкокалорийной версии знаменитого салата Селедка под шубой? В нём нет картофеля с большим содержанием пустых углеводов. Вместо него в салате используется полезный своими ненасыщенными жирными кислотами авокадо. С ним традиционная Селедка под шубой становится еще нежнее и изысканнее.
25 минут
3 порций
Жареный редис, лично для меня - это какая-то находка года. Отрезал хвостики, нарезал, тут же на сковороду и через минут 10-15 не избитый и простой рецепт гарнира готов. Если вы ни разу не делали, а редис имеется в наличии, то почему бы не попробовать? Чем-то напоминает смесь цукини или кабачка с молодой картошкой.
40 минут
6 порций
«Лазанья» из лаваша – прекрасная альтернатива классической лазаньи. Продукты для нее нужны вполне доступные, их можно купить в любом магазине.
1 час 5 минут
9 порций
Лимонно-творожный пирог - это нежная творожная запеканка с тонким лимонным ароматом на орехово-песочной прослойке. Пирог нужно полностью остудить, так что удобно испечь его вечером и продегустировать за завтраком.
40 минут
3 порций
Это оригинальная версия традиционного итальянского салата панцанелла. Один из главных ингредиентов салата – кусочки хлеба, которые запекаются вместе с помидорами черри, луком и чесноком.
1 час 30 минут
10 порций
Бискотти, эти дважды запеченные сухарики родом из Италии, снискали себе славу по всему миру. Готовятся они очень просто, из доступных продуктов, хранятся долго, ведь в составе нет сливочного масла. Кроме того, они могут стать прекрасным подарком на любой праздник!
25 минут
25 минут
40 минут
1 час 5 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Получилось нежное, сочное и очень вкусное блюдо.
Очень вкусно, попробуйте обязательно!
Сохраню себе этот рецепт в избранное!