Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 10 часов
5 порций
Сложность: средняя
Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику. Он более вкусный, насыщенный и менее калорийный по сравнению со свиным. В холодце содержится много полезных веществ для здоровья суставов. Поэтому очень рекомендую готовить и есть с удовольствием.
Выберите свежее охлажденное мясо говядины.
Разрежьте мясо на куски, промойте.
Переложите мясо в посуду, залейте холодной водой, вымачивайте 2-5 часов.
Положите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения.
Прокипятите 4-5 минут.
Слейте первый бульон, промойте мясо.
Верните мясо в кастрюлю.
Добавьте лук, морковь, сельдерей, специи.
Залейте водой, посолите, доведите до кипения.
Варите 5-6 часов на маленьком огне.
Остудите мясо и ножку.
Заправьте бульон чесноком, солью, перцем.
Процедите бульон.
Разделите мясо на волокна.
Нарежьте зелень, добавьте к мясу.
Выложите мясо в тарелочки.
Залейте бульоном, охладите в холодильнике.
Подавайте с соусами.
Наслаждайтесь холодцем из говядины!
55 минут
8 порций
Один из самых узнаваемых и популярных вариантов выпечки - это шарлотка с яблоками. Сегодня я предлагаю приготовить её по классическому рецепту. Он довольно простой, а шарлотка по нему получается пышной, воздушной и ароматной. Этот рецепт - основа для разных вариаций. Добавьте к яблокам щепотку корицы или замените их на грушу, абрикосы или персики, постоянно меняя вкусы. Но самое важное останется неизменным - это лёгкость приготовления и всегда положительный результат.
2 часа
2 порций
Если вы не знаете, как вкусно приготовить сома в духовке кусочками, рассказываю простой и очень вкусный рецепт! Мясо сома получается неимоверно сочным, нежным и безумно ароматным благодаря пряной зелени и луку.
30 минут
4 порций
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться. Попробуйте мой вариант салата из красной капусты Коул Слоу.
2 часа 30 минут
4 порций
Лаваш с овощами с изюминкой в виде пикантного цитрусового маринада. Станет прекрасным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
20 минут
8 порций
Аппетитные мини-сэндвичи - отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.
1 час 15 минут
3 порций
Фаршированный перец с фаршем и рисом по классическому рецепту - самодостаточное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира. А подлива, в которой будут готовиться наши перцы, станет прекрасным соусом . Чтобы фарш стал более насыщенного вкуса, я в него добавляю слегка обжаренные лук и морковь.
55 минут
2 часа
30 минут
2 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Готовила в духовке – вышло шикарно!
Мои гости были в восторге!