Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 45 минут
4 порций
Сложность: средняя
Десерт Павлова считаю одним из самых легких. Воздушный, с хрустящей, очень нежной основой и шапочкой сливочного крема. Очень важное уточнение - крем не слишком сладкий и уж точно не приторный. Внутри кисло-сладкая вишня. Десерт поистине потрясающий, не просто так он пользуется такой популярностью. Кстати, учитывая, что готовить его не сложно, можно, не задумываясь, включать в меню любого праздника. Гости точно останутся довольны.
Подготовьте все ингредиенты для десерта Павлова. Охладьте сливки, творожный сыр и яичный белок. Разогрейте духовку до 80 градусов.
Влейте белки в жаропрочную чашу, добавьте сахар и лимонный сок. Почистите чашу и венчики миксера.
Поставьте чашу с белками на водяную баню и взбейте их с сахаром до растворения. Температура воды не должна превышать 60 градусов.
Снимите чашу с водяной бани и взбивайте массу ещё 5-8 минут.
Всыпьте кукурузный крахмал и аккуратно подмешайте его в массу.
Застелите противень пергаментом, выложите массу в мешок и сформуйте заготовки на противне. Высушите в духовке 1.5-2 часа при 80 градусах.
Остудите безе.
Подготовьте крем из творожного сыра, сливок, сахарной пудры и ванили.
Взбейте крем до однородной массы.
Наполните безе кремом, выложите ягоды и закройте кремом. Украсьте мятой.
Подавайте десерт охлаждённым. Приятного аппетита!
50 минут
6 порций
Любимое блюдо моей семьи - это котлеты из индейки. Для того чтобы они получились сочными и мягкими, очень важно соблюдать несколько правил при приготовлении фарша для котлет. В чём же секрет и как сделать котлеты из индейки сочными, я расскажу в рецепте.
1 час
4 порций
Клафути с вишней - это нечто среднее между пудингом, пирогом и блином. Наверное, сюда же можно приплюсовать и омлет, и запеканку. В общем, такой интересный десерт. Делала его в нескольких вариантах и расскажу вам о наиболее понравившемся. Такой пирог может быть буквально с любыми ягодами. Но классический - с вишней.
1 час 10 минут
3 порций
Куриные окорочка в духовке получаются невероятно сочными и ароматными. У них очень нежное мясо, которое легко отходит от кости. Такая курочка отлично сочетается с любым гарниром. Она остаётся сочной даже в полностью остывшем виде. Вкусно и очень просто!
40 минут
5 порций
Новый, не традиционный и не классический, не похожий на Оливье и Крабовый, салат с копченой колбасой и сухариками. Вкус небычный, текстура приятная, особенно нравится мужчинам:) Готовится быстро и просто.
20 минут
4 порций
Вкусные, хрустящие баклажаны с аппетитной корочкой и нежной текстурой внутри из 3 ингредиентов. Результат - блюдо, как в кафе. Их часто подают в составе салатов и горячих блюд либо просто с соусами. Они прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Повторить их дома - легко. И обратите внимание, да, они жарятся в масле. Но если готовить правильно, блюдо получится низкокалорийным.
40 минут
6 порций
Если в холодильнике есть слоеное тесто и пара яблок, можно приготовить замечательные хрустящие пирожки-уголки к чаю. Для этого понадобится сэндвичница - да-да, в ней можно готовить не только бутерброды. Это абсолютно простые пирожки, но очень вкусные. Если сэндвичницы нет, можно испечь их и в духовке.
50 минут
1 час
1 час 10 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Легко и вкусно!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Очень по-домашнему, спасибо!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!