Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 25 минут
4 порций
Сложность: средняя
Это одна из множества разновидностей популярного на Ближнем Востоке салата табуле, основой которого является булгур. В нём свежеть и аромат спаржи сочетается со сладостью зелёного горошка, кислинкой лимонного сока и сочностью помидоров. Он лёгкий и полезный, хорошо подходит для летних ужинов на природе в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Подготовьте ингредиенты. Мойте, очищайте и сушите овощи и травы.
Промойте булгур, доведите до кипения воду, добавьте соль, варите 10-12 минут. Остудите.
Вымойте спаржу, удалите жёсткие стебли.
Подготовьте кастрюлю с кипящей подсоленной водой и миску с ледяной водой. Варите спаржу, остудите.
Поварите зелёный горошек 2 минуты, остудите.
Вилкой разбивайте булгур в миске.
Нарежьте зелень, добавьте к булгуру, перемешайте.
Нарежьте лук и помидор, добавьте к булгуру.
Нарежьте спаржу и добавьте к салату, перемешайте.
Смешайте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте заправку в салат, перемешайте.
Подавайте салат табуле со спаржей и горошком, украсьте верхушками спаржи и лимоном.
30 минут
3 порций
Сейчас, когда кабачки и цуккини только начинают свой разбег, эти сэндвичи приготовить самое время! Минимум времени и ингредиентов.
1 час 30 минут
4 порций
Запеченная в медовой глазури курица идеально сочетается с кисло-сладкими яблоками и брусничным соусом. При желании можно дополнить блюдо квашенной капустой и отварным картофелем. Получается очень празднично!
50 минут
4 порций
Летом нужно обязательно приготовить сочный и яркий ягодный рулет. Делать его совсем не сложно, а результат просто восхитительный. Используйте в качестве начинки любимые ягоды или джем, и он наверняка станет вашим любимым!
1 час 20 минут
3 порций
Потрясающее первое блюдо, наполненное свежестью, безумным ароматом и яркими летними красками. Это суп-пюре из шпината со сливками к домашнему обеду. Конечно, такой супчик можно приготовить и в холодное время года, используя замороженный шпинат, но, по правде говоря, он уже будет не таким ароматным.
2 часа
6 порций
Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов. Если не хотите или не любите грибы, можете просто увеличить количество капусты. И наоборот, хотите грибную начинку - тоже заменяйте. Для теста я использую свежие дрожжи, но можно заменить и сухими. Тесто с ними прекрасно подходит и получается очень пушистым. А сам пирог - вкусным, воздушным и ароматным.
20 минут
2 порций
Сливочные креветки с чесноком я бы и готовила, и ела каждый день. На приготовление уходит несколько минут, но как это вкусно и ароматно! Их можно дополнить гарниром на ужин. Также без дополнений это отличная закуска к пиву. Да и просто со свежим багетом они хороши. Обязательно сохраните рецепт.
30 минут
1 час 30 минут
50 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Добавила орехи – интересный вкус!
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!
Лучшее блюдо, которое я когда-либо пробовала!
Это лучший рецепт, который я пробовала!