Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
3 порций
Сложность: средняя
Пеленгас с помидорами — вкуснейшее и очень простое летнее блюдо. Черноморскую рыбу я готовлю на подушке из спелых томатов, пряного базилика и кинзы. Это идеальный вариант для лёгкого ужина. Ведь не нужно придумывать дополнительного гарнира.
Приготовьте ингредиенты. Купите свежую рыбу пеленгас, выбрав мясо бело-розовое, почти без костей. Выберите плотные сладкие помидоры, свежий базилик, кинзу. Используйте оливковое или подсолнечное масло.
Промойте помидоры, нарежьте их на кубики.
Промойте зелень, мелко нарежьте базилик и кинзу.
Очистите и мелко нарубите чеснок.
Обжарьте чеснок на сковороде с маслом 30 секунд.
Добавьте помидоры на сковороду, тушите 2-3 минуты.
Положите зелень к помидорам, тушите 1 минуту.
Снимите с огня, добавьте лимонный сок, перец, соль. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё сока.
Промойте стейки пеленгаса, посолите.
Обжарьте рыбу на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон, закрыв сковороду. Готовьте 2-3 минуты.
Выложите рыбу на помидоры, добавьте лимон, базилик, перец. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!
20 минут
3 порций
Если вы и ваши близкие любят морепродукты, тогда горячая закуска из лангустинов будет как нельзя кстати на новогоднем столе. Сочные, нежные, с пикантной заправкой лангустины хочется съесть все и сразу. Тарелка с такой гастрономической закуской опустеет моментально. Мне кажется, эти лангустины такие вкусные, что вместе с ними язык можно съесть:)
3 часа
8 порций
Давно готовлю "Наполеон" из готового слоеного теста и не вожусь с замесом. Подвоха еще никто ни разу не заметил:) Торт от оригинала не отличить. Он такой же легкий и нежный, а делается гораздо проще и быстрее. Сохраняйте рецепт.
3 порций
Турша - это острая закуска из квашеной стручковой фасоли. В разных рецептах фасоль дополняют помидорами, морковью или сладкие перцем. Для многих такое блюдо непривычно и интересно. Блюдо пришло из армянской кухни, из квашеной фасоли можно делать заготовки на зиму, в том числе и туршу. Такая закуска отлично подойдёт к мясу на костре или гриле.
2 часа
6 порций
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры - равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день. Всегда готовлю его с вечера, а за ночь он прекрасно насыщается и остывает.
55 минут
4 порций
Помидоры, запеченные в духовке - отличная быстрая закуска, даже на праздничный стол. Кстати, считается, что термически обработанные помидоры где-то даже полезнее свежих, а так же лучше усваиваются организмом. Добавим к ним оливковое масло, ароматные травы и сыр. Если вы любитель помидоров, то обязательно попробуйте их запечь в духовке!
45 минут
6 порций
Салат «Шишка» с миндалём и копчёной курицей станет настоящим украшением новогоднего стола. Нежная копчёная курица придаёт ему яркий вкус, а миндаль в виде шишек делает подачу необычной и праздничной. Такой салат точно удивит гостей и порадует вас своей лёгкостью в приготовлении!
20 минут
3 часа
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Попробуйте, не пожалеете!
Просто 🔥🔥🔥
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!
Оторваться невозможно!
Очень простой и вкусный рецепт!