Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
6 порций
Сложность: средняя
Королевская ватрушка, несмотря на своё название, больше напоминает сладкий пирог с рассыпчатым хрустящим тестом и нежной начинкой, похожей на чизкейк. Такую ватрушку, украшенную сезонными ягодами, можно приготовить не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол, тем более, что её можно испечь заранее.
Подготовьте все ингредиенты. Выберите творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Вымойте яйца. Смешайте творог, 120 г сахара, ванильный сахар и яйца в миске.
Используя блендер, разведите творожную массу до однородного состояния. Добавьте сухофрукты, если хотите.
Просейте муку в миску, добавьте 50 г сахара, разрыхлитель, соль и перемешайте.
Нарежьте сливочное масло, добавьте в муку и растерите до крошки.
Перетрите масло с мукой пальцами до получения крошки.
Выложите пергамент в форму.
Наполните форму 2/3 масляно-мучной крошкой, разровняйте и утрамбуйте, создав бортики.
Распределите начинку по форме и встряхните её.
Посыпьте масляно-мучной крошкой сверху и разровняйте.
Запекайте в духовке при 180 градусах около 45 – 55 минут.
Остудите ватрушку, отделите от формы и остудите в холодильнике 3 – 5 часов.
Переложите на тарелку, украсьте ягодами и подавайте.
7 часов 30 минут
3 порций
Чиа пудинг с авокадо - это нежный, кремовый, полезный десерт. Его можно приготовить к завтраку, на перекус или в качестве легкого ужина. Десерт красивый, яркий, в меру сладкий, с полезными лопающимися шариками семян чиа.
30 минут
3 порций
Сырные сконы с кукурузной мукой – идеальная альтернатива хлебу. Они прекрасно подойдут к супу или второму блюду, или могут стать самостоятельным перекусом, если подать их со сливочным маслом, например, с зеленью. Кроме того, сырные сконы получаются очень красивыми в разрезе. Я рекомендую соблюсти все нюансы приготовления - не вымешивать тесто слишком долго и не запечатывать края перед выпечкой. Тогда сконы получатся мягкими. А сыр выбирайте обязательно твердый, и чем ароматнее, тем лучше.
6 часов 40 минут
4 порций
Ностальгия по бычкам в томате заставила меня открыть бабушкину книгу с рецептами. Этот рецепт рыбных консервов очень старый, но рыбка по нему получается самой вкусной! Хранить это лакомство можно в холодильнике не более 5 дней, если, конечно, к концу срока еще что-нибудь останется.
50 минут
4 порций
Салат Тбилиси по классическому рецепту с говядиной и фасолью полностью соответствует стандартному представлению о "мужском" салате. Он очень сытный, ароматный и яркий на вкус. Именно такой салат, на мой взгляд, должен быть на праздничном столе 23 февраля.
10 минут
1 порций
Неспешный завтрак в семейном кругу - это прекрасно! Смешать тесто и напечь блинчиков или оладушков вместе с детьми, съесть их за общим столом, сопровождая процесс приятной беседой... Но в рабочие дни такая роскошь не всем доступна.
15 минут
3 порций
Если у вас есть блендер, не готовить в нем коктейли считаю преступлением. Особенно летом. Мои дети, как и многие другие, обожают молочные коктейли - прохладное молочко в сочетании с мороженым и любимым соком. Тут и мало взрослых устоит. Я готовлю разные молочные коктейли с мороженым в блендере. Этот рецепт базовый. Но в нем рассказываю, чего еще можно добавить и что чем заменить. Несколько минут, и лакомство готово.
7 часов 30 минут
30 минут
6 часов 40 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Как в ресторане! Спасибо!
Лучший рецепт, который я пробовала!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Спасибо за такую вкуснятину!