Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 45 минут
5 порций
Сложность: средняя
Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.
Подготовьте все ингредиенты: кинзу, петрушку, базилик, перец чили, морковь, яблоко, айву, топленое масло.
Промойте нут, залейте кипятком на 15-20 минут, затем сварите его на час.
Доведите воду до кипения, положите баранину, варите 1,5 часа, удаляйте пену, добавьте лавровый лист в конце.
Промойте и нарежьте картофель.
Нарежьте перец и лук.
Разогрейте сковороду, обжарьте лук, затем добавьте перец и обжарьте вместе.
Добавьте помидоры, тушите пару минут.
Пропустите чеснок через пресс, нарежьте зелень.
Отберите нут, проверьте мягкость.
Остудите мясо, нарежьте, удалите кости.
В бульон положите мясо, нут, картофель, варите 10 минут, посолите.
Добавьте обжарку, курагу, зиру, кориандр, перец, варите 10 минут.
Полейте гранатовым сиропом, добавьте зелень, чеснок, доведите до кипения, выключите, настаивайте под крышкой.
Бозбаш готов. Приятного аппетита!
40 минут
4 порций
Всем известно, что лосось - очень полезная рыба, источник омеги. Сегодня мы приготовим необычный рецепт тающей во рту рыбки. Лосось по этому рецепту получается очень нежный. Важно его не передержать в духовке.
55 минут
2 порций
Как приготовить омлет в духовке, чтобы он получился пышный, словно облачко? Очень легко! Омлет по рецепту получается невероятно нежным и воздушным. Главное - чётко следовать рекомендациям. В результате, за считанные минуты активного времени, у вас получается восхитительный завтрак, не хуже, чем в дорогих кафе. К тому же такой омлет очень любят дети. Больше нет необходимости думать, чем же накормить утром маленького малоежку.
20 минут
3 порций
Бутерброды с авокадо и творожным сыром, пожалуй, одно из самых универсальных блюд. Их можно подавать в качестве завтрака, быстрого перекуса или дополнения к основному блюду.
1 час
4 порций
Рассказываю, как приготовить необычное и сытное блюдо — кальмары, фаршированные сыром и яйцом. Нежное мясо кальмара сочетается с сыром, яйцом и пикантной ноткой горчицы. А оливки и сладкий перец добавляют яркости и свежести. Готовить совсем не сложно, а результат — пальчики оближешь!
25 минут
5 порций
Очень часто готовлю к завтраку или на перекус горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром на батоне. Не намного дольше, чем обычные бутерброды, зато интереснее и вкуснее. Отличное дополнение к обеду или ужину вместо хлеба. Или полноценный завтрак, который понравится всем.
20 минут
14 порций
Когда ждете гостей, а готовить лень, то вот простой вариант хитро сэкономить время. Ловите рецепт быстрой закуски за 20 минут. Плюс этих рулетиков из ветчины в том, что в составе простые продукты, но нравятся всем!
40 минут
55 минут
20 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Пробовала с разными специями – всегда вкусно!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!