Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 59 минут
порций
Сложность: средняя
Баклажаны на гриле получаются мягкие внутри, с аппетитной корочкой снаружи и с приятным ароматом дымка. Это отличный вариант для семейного ужина или обеда, а также барбекю. Подавать можно как закуску или легкий гарнир к мясу или рыбе.
Выберите свежие баклажаны среднего размера без повреждений. Они должны быть плотными.
Промойте и нарежьте баклажаны на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Замочите баклажаны в подсоленной воде 15-20 минут, затем промойте и обсушьте.
Промойте петрушку, очистите чеснок и мелко нарубите.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и зелень.
Смажьте баклажаны маринадом со всех сторон.
Дайте мариноваться 10-15 минут.
Разогрейте гриль, смажьте решетку маслом. Обжарьте баклажаны по 3-4 минуты с каждой стороны.
При необходимости сбрызните баклажаны водой.
Снимите с гриля, украсьте зеленью и подавайте.
45 минут
6 порций
Красивый воздушный десерт с клюквой и айвой готовится очень просто, а главный его плюс в том, что нам не нужна духовка. Нежнейший крем, сочные ягоды и ароматная айва. Осеннее лакомство в каждой ложке. Это очень вкусно!
45 минут
4 порций
Батат - вкусная альтернатива обычному картофелю. В нем меньше калорий, но значительно больше витаминов. По вкусу батат достаточно сладкий и плотный. А после приготовления становится потрясающе нежным. Если готовить батат правильно, блюда из него получаются очень вкусными. По этому рецепту батат готовится просто, но получается идеальным.
40 минут
4 порций
Какой должна быть настоящая летняя закуска на праздничном столе? Конечно же, яркая и сочная, с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Непривычной, аппетитной и мега вкусной. Все это есть в этом рецепте! Закуска, от которой сложно отказаться. Делается она быстро, но, поверьте, съедается ещё быстрее. Уверяю, гости останутся довольны!
6 часов
8 порций
Давайте приготовим кофейное мороженое с вишней. Безумно ароматное, с насыщенным кофейным вкусом и небольшой горчинкой, нежное! Сладкие сливки отлично сочетаются с кисловатой вишней.
40 минут
1 порций
Соус из брусники идеально подходит к стейкам и другим мясным блюдам. Он очень пряный и насыщенный на вкус, кисло-сладкий, с лёгкой горчинкой. В нём содержится достаточное количество кислоты, которая позволяет быстрее и эффективнее усваиваться мясным блюдом, при этом отлично дополняя их. Приготовить такой соус можно заранее. Он отлично хранится в холодильнике несколько месяцев.
3 часа
8 порций
Классический десерт Павлова - это лёгкая, воздушная, как юбка балерины, меренга с тонкой хрустящей корочкой и мягким нежным суфле, дополненная взбитыми сливками и клубникой. Один из самых любимых десертов в нашей семье.
45 минут
45 минут
40 минут
6 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Делала по рецепту, всё отлично!
Спасибо за такой подробный рецепт!
Теперь это мой любимый способ готовки!