Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
5 порций
Сложность: средняя
Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри. В этом рецепте для начинки использую вареное яйцо с луком - тандем, который сделает котлеты нежнее и сочнее. Фарш не только вымешиваю, но и отбиваю, так они будут мягче. Котлеты формирую большими, каждая получится очень сытной. Гарнир подойдет любой, но на мой вкус, картофельное пюре - лучший из всех вариантов.
Подготовьте все ингредиенты для котлет с начинкой из яйца и лука. Купите свиную лопатку и сделайте из нее фарш. Сварите два яйца. Подготовьте зеленый лук. Приготовьте приправу из соли, сухого чеснока, кориандра, перца, укропа и тмина.
Очистите репчатый лук, нарежьте его и обжарьте на масле. Нарежьте вареные яйца и зеленый лук. Смешайте все это в начинку для котлет.
Добавьте в миску с фаршем сметану, майоран, яйцо, панировочные сухари, воду. Хорошо перемешайте.
Вымесите фарш, затем отбейте его. Приготовьте начинку и добавьте ее к фаршу. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
Разделите фарш на 5 частей. Сформируйте овалы, положите начинку и защипните края.
Сформуйте красивые котлеты, влажными руками.
Обваляйте котлеты в панировке, давая форму.
Влейте масло в сковороду, обжарьте котлеты, затем тушите под крышкой 10 минут.
Котлеты с начинкой готовы. Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!
15 минут
3 порций
Бутерброды с авокадо и красной рыбой - идеальные бутерброды для отличного начала дня. Хрустящий ломтик ароматного хлеба, немного творожного сыра в качестве основы, авокадо и, конечно же, нежная рыбка. Изюминкой данных бутербродов является сладкий соус чили. Он отлично объединяет все составляющие и придаёт бутербродам пикантность. Такие бутерброды не оставят равнодушными никого. Быстро, просто и мега вкусно!
1 час
3 порций
Очень вкусные палочки из молодых сезонных кабачков с нежной мякотью и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Палочки готовятся в духовке, без большого количества масла, и очень понравятся как взрослым, так и детям!
1 час
4 порций
Делюсь простым рецептом необычных рубленых котлет из куриной грудки с сыром. Котлетки получаются очень вкусными, нежными и сытными. Грудку нарезаю мелким кубиком, добавляю натертый сыр, специи. Формирую котлетки и обжариваю до румяной корочки. Это очень просто, но удивительно вкусно.
12 минут
1 порций
С приходом 1 сентября я, как и все мамы, всё чаще задаюсь вопросом: что дать ребенку в школу перекусить, и что же такое интересное и вкусное положить в ланчбокс?
1 час 20 минут
8 порций
Ароматная сочная начинка и мягкое вкусное тесто - это все про пирог с ежевикой и творогом. Отличный вариант сладкой выпечки к домашнему чаепитию.
40 минут
12 порций
Мягкие вафли готовятся очень быстро и просто. Они получаются воздушными и пористыми, с яркой сочной текстурой за счёт добавления творога. Такие вафли отлично подходят на завтрак, тем более что тесто можно приготовить с вечера, а утром лишь пожарить. Их можно подавать вместе с фруктами, ягодами и любыми сладкими соусами.
15 минут
1 час
1 час
12 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Буду пробовать другие ваши рецепты!
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Не ожидала, но вышло идеально!
Сохраню себе этот рецепт в избранное!